Miksery kuchenne

Jeśli w kuchni brakuje czasu na ręczne ubijanie, a masa nie zawsze wychodzi tak samo, dobrze dobrane miksery kuchenne porządkują pracę. Inne potrzeby ma osoba piekąca okazjonalnie, a inne ktoś, kto regularnie wyrabia cięższe ciasta.

Jak dobrać mikser kuchenny do sposobu gotowania?

Mikser do kuchni powinien być dopasowany do rodzaju mas, a nie do samej ceny. Do ubijania białek, śmietany i lekkich kremów ważniejsze są niska waga, wygodny uchwyt oraz końcówki do ubijania. Przy częstym pieczeniu liczą się stabilność, zapas mocy oraz hak do ciasta drożdżowego i ciężkich mas.

Przy wyborze najlepiej porównać:

• moc silnika w watach, bo zakres od około 300 do 500 W wystarcza do lekkich zadań, a gęstsze masy wymagają większego zapasu mocy,
• prędkości obrotowe i tryb pulsacyjny, jeśli dany model go oferuje, bo łagodny rozruch ogranicza pylenie mąki, a krótkotrwałe zwiększenie mocy ułatwia łączenie składników,
• wagę i kształt obudowy, bo dłuższe miksowanie szybko ujawnia zbyt duży ciężar i niewygodny chwyt,
• sposób mycia końcówek, bo przy częstym użytkowaniu liczy się łatwe czyszczenie.

Najczęstszy błąd to wybór zbyt słabego urządzenia do ciężkich mas. Silnik pracuje wtedy długo pod obciążeniem, co zwiększa temperaturę i przyspiesza zużycie napędu.

Trwałość i wyposażenie, które robią różnicę

Trwałość miksera ocenia się po elementach, których nie widać od razu. Najwięcej mówią stabilność mocowania końcówek, równa praca silnika pod obciążeniem oraz dostęp do części zamiennych. Dobrze, gdy obudowa nie nagrzewa się szybko, a dłoń nie zasłania wlotów powietrza.

Przy codziennym użytkowaniu znaczenie mają też:

• metalowe lub solidnie osadzone gniazda akcesoriów, bo luzy przyspieszają zużycie,
• czytelna regulacja prędkości, bo większe znaczenie ma precyzja niż sama liczba ustawień,
• wymiary urządzenia, bo model często używany powinien wygodnie mieścić się na blacie lub w szafce.

Jeśli chcą Państwo porównać te cechy przed zakupem, pomagamy również w Jabłonce.